Zupa-krem z pomidorów

   Witam po dość długiej przerwie. Mam mnóstwo zaległych przepisów do wrzucenia na bloga. Sporo robiłam, ale jakoś tak brakło czasu na ‘’formalizowanie’’.

Na pierwszy ogień idzie zupa-krem z pomidorów. Jadłam takie cudo w hula-kula-centrum rozrywki w Warszawie, gdy byłam na szkoleniu. Tak mi posmakowało, że musiałam odtworzyć. I udało się :D

            Podane ilości dotyczą porcji dla 1 osoby lub 2 mniej głodnych:

• 2 pomidory
• ząbek czosnku
• szklanka bulionu warzywnego/rosołu
• ½ średniej cebuli
• marchewka
• ostra papryka
• gałązki bazylii
• oliwa
• cukier

W garnku o grubym dnie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Zaraz potem dodać marchewkę. Smażyć około 5 minut. Na koniec wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i obrane ze skórki pomidory pokrojone w kostkę. Całość dusić około 7-10 min do rozpadnięcia pomidorów. Zalać bulionem i gotować do miękkości marchewki. Doprawić papryką oraz cukrem. Dodać bazylię. Duuużo bazylii-pomidory to lubią  Zupa ma być słodkawa, jednocześnie ostra. Gotową zupę zblenderować i podawać z ryżem.