środa, 5 września 2012

Schab zapiekany z pieczarkami i serem

...a właściwie kotlet schabowy :) Jadałam coś takiego we Władysławowie w jednej z knajp. Tam nazywało się to ''schabem szefa''. Zwykłe składniki,  a całkiem dobre. Po przyjeździe postanowiłam poszperać w sieci, znalazłam kilka przepisów i powstało coś takiego: :D




Składniki na 2 porcje:
  • 2 plastry schabu
  • 10 pieczarek
  • 4 plastry sera żółtego
  • pół pomidora
  • jajko
  • mąka
  • bułka tarta
  • oliwa 
  • sól
  • pieprz

 Schab rozbić na cienkie kotlety. Oprószyć solą  i pieprzem. Zanurzyć w rozmąconym jajku, panierować kolejno w mące i bułce. Usmażyć na patelni.
Pomidora umyć, wydrążyć środek, pokroić ze skórką. Pieczarki oczyścić, drobno pokroić. Wrzucić na rozgrzaną oliwę, dosyć dobrze posolić i dusić na małym ogniu. Pod koniec dodać pomidora.
Usmażone kotlety ułożyć w żaroodpornym naczyniu, na każdy równomiernie nałożyć farsz i na to ser-ja położyłam 2 na każdego kotleta : ). Zapiekać około 20 minut w 160 st. C.




A tak swoją drogą, odnośnie Władysławowa:



Miło mi się całkiem kojarzy :p :p Pozdrawiam :p

wtorek, 4 września 2012

Naleśniki z karmelizowanymi jabłkami

Dawno mnie tu nie było...Ogólnie ciężkie dni. Poszukiwanie...wszystkiego-począwszy od mieszkania, kończąc na spokoju. Nie lubię zmian, a teraz ich pełno. Życie.
Przechodząc do sedna: dziś naleśniki z karmelizowanymi jabłkami. O zapachu roznoszącym się po całym domu chyba nie muszę nic mówić :) Fantastyczna sprawa z tym cynamonem i masłem.
Na bank zrobię je znów w swoim nowym lokum! :D






  • Naleśniki ( przepisu nie podaję, bo każdy ma swój ''najlepszy'')
  • 3 jabłka
  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • cynamon

Jabłka obrać, pozbyć gniazd nasiennych i  pokroić w kostkę. Rozpuścić masło z cukrem. Doprowadzić do wrzenia stale mieszając, aż do zbrązowienia. Wrzucić jabłka i wymieszać, aby wszystkie były w karmelu. Wsypać cynamon-ilość wedle uznania. Ja wolę wersję jabłek na miękko i dlatego mieszam do czasu, aż jabłka puszczą sok i podsmażam kilka minut ciągle mieszając i wtedy wychodzą takie jabłka w toffi . Ja podałam z lodami waniliowo-karmelowymi. Bomba smakowa :D  Kaloryczna też :P