Śliwki w winie

Do lodów (szczególnie czekoladowych :))  i deserów wyśmienite! Kiedy zjemy śliwki wino podgrzewamy, dodajemy pomarańczę i mamy rozgrzewający trunek na wieczór, czyli idealna opcja na jesień :) Polecam bardzo :)

• 1  kg śliwek (podaję orientacyjnie, bo część owoców w czasie robienia zjadłam :P)
•  1 l wina (dałam półsłodkie)
• ewentualnie pół szklanki cukru
• 3 ziarenka kardamonu
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 laska cynamonu
• 3 goździki

Śliwki umyć, osuszyć, ułożyć w litrowych słoikach. Śliwki pozostawiamy z pestkami. Podana ilość wina wystarcza na 2 słoiki, każdy po 1l. Wino zagotować z przyprawami, zalać śliwki. Szczelnie zakręcić pokrywką i pasteryzować 20 min. Gotowe na 2 tygodniach.  Przyprawienie wina jest sprawą indywidualną. Kupiłam wino półsłodkie, w trakcie przygotowywania stwierdziłam, że jednak muszę dosłodzić, ponieważ moje owoce były dosyć kwaśne. W następnej turze zrobię z winem słodkim.

L.P