Ucierane ciasto czekoladowe z gruszkami i kremem śmietanowo-budyniowym

Z czym najlepiej smakuje gruszka?? A z czekoladą! I żeby nie było za sucho, do tego krem. Znienawidzone przeze mnie ucierane, ale dało radę! Nigdy nie piekłam z gruszkami, ale ciasto jest super,a  najlepszy w tym wszystkim jest krem i na nim czekolada...no bomba, ale niestety też kaloryczna...A co tam, dopóki mój Luby nie będzie narzekał, to mogę sobie jeść czekoladowce z gruszkami :P

W tym poście chciałabym wspomnieć jeszcze, że pod koniec września byłam po raz drugi na konferencji dla blogerów Food Blogger Fest. Udało mi się również załapać na warsztaty z wina. Muszę przyznać, ze co kolejna edycja, to coraz lepiej  wychodzi. Przyjechało bardzo dużo osób, niektórzy z bardzo daleka. Tematy wystąpień na konferencji ciekawe, twórcze i bardzo pomocne jeśli chodzi o  prowadzenie bloga. Świetne wystąpienie ''hipsterskiego'' Grzegorza  Łapanowskiego- człowieka z ekstra poczuciem humoru, prowadzącego program Top Chef. Atmosfera jak zwykle przesympatyczna i ''przepyszna''- wyśmienite jedzenie, pyszne muffinki i miłe zaskoczenie po spróbowaniu ''pęczotto''. Nie sposób nie wspomnieć o paniach z Wedla, które niestrudzenie przez cały czas konferencji dekorowały torciki dla uczestników spotkania. Efekt ich pracy przedstawiam pod postem :)

Warsztaty, no cóż...spodziewałam się trochę innej tematyki...niekoniecznie jak otwierać wino,a bardziej jak dobierać je do potraw. Tak czy inaczej spotkanie jak najbardziej udane, mądrze zoragnizowane  i niecierpliwie czekam na kolejną edycję. Zdjęcia możecie obejrzeć na https://www.facebook.com/events/502617289830810/?fref=ts oraz na http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,131703,14655316.html

Ciasto:

• 375 g masła
• 370 g cukru
• 6 jajek
• 375 g mąki pszennej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• Pół szklanki mleka
• Szczypta soli
• Kilka kropel aromatu rumowego

Masa:

• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 250 g słodkiej śmietanki 30%
• 750 ml mleka

Dodatkowo:

• 1 tabliczka czekolady-u mnie mleczna

Gruszki umyć, pokroić w niedużą kostkę.

Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao. Masło utrzeć ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po 1 jajku miksując dokładnie. Wlać aromat rumowy.Wmieszać mąkę do masy jajecznej na przemian z mlekiem miksując na najmniejszych obrotach.

Dużą formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Ułożyć gruszki. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. C około 45-50 min.

Budynie ugotować wg instrukcji na opakowaniu, z tym że używając do tego mniejszej ilości mleka-750 ml. Następnie odstawić do ostudzenia. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno i wmieszać ją do zimnego budyniu. Krem wyłożyć na ostudzone ciasto gruszkowe. Schłodzić.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i udekorować nią ciasto.