Tort brzoskwiniowy z milky way

Biszkopt:
Taki jak tutaj

Krem:

• 5 podwójnych batonów milky way
• 500 ml śmietany kremówki
• puszka brzoskwiń
• 1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:

• wódka/rum
• sok z brzoskwiń
• pół szklanki wody
• pół słoika dżemu porzeczkowego
• nieduża garstka pistacji

 Ciasto przygotować wg instrukcji podanej w linku wyżej. 

Krem: Batoniki drobno posiekać. Wymieszać ze śmietanką, a następnie podgrzewać do rozpuszczenia się batonów. Nie można dopuścić do zagotowania. Odstawić do ostygnięcia i potem wstawić na całą noc do lodówki.

Następnego dnia ubić śmietanę do konsystencji kremu. Dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie-część zostawić do ozdoby. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i po 2 minutach podgrzać, trochę ostudzić i dolać do śmietany. Schłodzić.

Biszkopt przekroić na 3 blaty. Każdy nasączyć mieszaniną wody, soku i alkoholu. Na pierwszym blacie rozsmarować dżem i następnie 1/3 kremu. Kolejne nasączać i przekładać tylko kremem. Udekorować brzoskwiniami i pistacjami.

Bo ważne są tylko te dni, których jeszcze nie znamy. Lubię.